Nel 2007 ottiene la laurea di primo livello in Scienze Biologiche, con curriculum biomedico, presso l’università di Sassari. Subito dopo, si trasferisce a Pisa nella quale, nel 2011, consegue la laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Biomolecolari. Nello stesso anno, sostiene e supera l’esame di stato per l’abilitazione alla professione di biologo e, quindi, inizia ad esercitare l’attività di libero professionista come Biologo Nutrizionista.
Da quel momento in poi, segue costantemente corsi di aggiornamento in Nutrizione Clinica e in Nutrizione Sportiva. E’ lui stesso un appassionato di sport di resistenza (ciclismo, triathlon, trail, ultratrail, maratone) e pratica triathlon, uno sport articolato su tre prove che si svolgono in immediata successione (nuoto, ciclismo e corsa), peculiare caratteristica che ci permette di seguire al meglio i suoi atleti.
La grande passione per lo sport facilita la sua formazione in questo campo, frequentando vari corsi in Nutrizione ed Integrazione Sportiva; in particolare i corsi organizzati da Sinseb (Società Italiana Nutrizione Sport e Benessere), permettendogli di affinare le sue conoscenze in questo settore in continuo aggiornamento.
Dall’ottobre del 2014 a Maggio 2016 frequenta il Sanis, scuola di alta formazione specializzata nella nutrizione e supplementazione alimentare in ambito sportivo, conseguendo il titolo di Nutritional Sport Expert, al quale sono susseguite diverse partecipazioni ai più prestigiosi convegni in nutrizione sportiva, tenuti dai massimi esperti nazionali ed internazionali.
A febbraio 2015 ha anche il piacere di essere stato convocato come nutrizionista sportivo nel “Marco Olmo Desert Training”, uno stage di allenamento e preparazione per le ultramaratone nel deserto del Sahara. Durante lo stage affianca lo stesso Marco Olmo, uno dei più grandi ultramaratoneti a livello italiano ed internazionale, con il compito di fornire ai partecipanti consigli e strategie alimentari, e di integrazione, utili per affrontare e gestire al meglio queste gare estreme.
Nel 2016 nasce poi la collaborazione con l’azienda Akern (un’azienda italiana leader nella produzione di bioimpedenziometri) che lo nomina relatore per la Sardegna nei corsi di primo livello sullo studio della composizione corporea, mediante tecnica bioimpedenziometrica vettoriale.
Partecipa come relatore, in qualità di esperto della nutrizione sportiva e della composizione corporea, a diversi convegni quali:
- “Valutazione dello stato nutrizionale nelle patologie croniche” V congresso internazionale di dietologia, attività fisica e prevenzione delle patologie croniche – Milano, Marzo 2018;
- “La nutrizione avanzata nel Triathlon, Sports Nutrition” – Roma, Marzo 2018;
- “La composizione corporea e la nutrizione nel paziente oncologico” – Akern – Cagliari, Aprile 2018;
- “Valutazione dello stato nutrizionale nelle patologie oncologiche – Le vie per prevenire le malattie oncologiche attraverso l’alimentazione” – Roma, Giugno 2018;
- “Micronutrizione efficace: aspetti pratici di integrazione” – Olbia, Dicembre 2018.
Certificati e corsi:
- “Il biologo nutrizionista, esercizio fisico e programmazione nel dimagrimento” – ACSIAN – Pisa, Settembre 2011;
- “La nutrizione nello sport; dall’allenamento al recupero post-gara” – ACSIAN – Pisa, Novembre 2012;
- “Basi di nutrizione negli sport di endurance – Scuola di Nutrizione Salernitana” – Salerno, Gennaio 2014;
- “Integratori e sport. Tutto quello che avreste voluto sapere sugli integratori (e non avete mai osato chiedere)” – SINSeB – Empoli, Gennaio 2014;
- “NUTRISPORT” – SINSeB – Bologna, Settembre 2014;
- “Strumenti e tecniche per l’analisi della composizione corporea” – SINSeB – Empoli, Luglio 2015;
- “Nutritional Sport Expert” – SANIS – Firenze, Aprile 2016;
- “1° Sport Nutrition International Conference” – Bologna, Novembre 2016;
- “Prescrizione dell’esercizio fisico, nutrizione ed integrazione nelle patologie metaboliche e nella sarcopenia” – Empoli, Settembre 2017;
- “2° Sport Nutrition International Conference” – Roma, Dicembre 2017;
- “1° Simposio di Medicina Funzionale” – Roma, Novembre 2018;
- “3° Sport Nutrition International Conference” – Bologna, Dicembre 2018.
Attualmente, il Dott. Danilo Azara studia per conseguire una laurea anche in Scienze Motorie per offrire servizi sempre migliori all’interno del Centro Nutrizione.
